{"id":2457,"date":"2022-11-15T06:45:27","date_gmt":"2022-11-15T05:45:27","guid":{"rendered":"https:\/\/ambtokyo.esteri.it\/?page_id=2457"},"modified":"2022-12-13T06:46:43","modified_gmt":"2022-12-13T05:46:43","slug":"intervento-dellambasciatore-ditalia-gianluigi-benedetti-in-occasione-della-cena-franciacorta-tokyo-15-novembre-2022","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ambtokyo.esteri.it\/it\/chi-siamo\/ambasciatore\/discorsi-dellambasciatore__trashed\/intervento-dellambasciatore-ditalia-gianluigi-benedetti-in-occasione-della-cena-franciacorta-tokyo-15-novembre-2022\/","title":{"rendered":"Intervento dell\u2019Ambasciatore d\u2019Italia, Gianluigi Benedetti in occasione della cena Franciacorta (Tokyo, 15 novembre 2022)"},"content":{"rendered":"<p>Gentile dott. Mario Falcetti, membro del <em>Board <\/em>del Consorzio di Franciacorta,<\/p>\n<p>Gentili ospiti, Signore e Signori, buonasera e benvenuti.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Insieme a mia moglie Sabina Sono molto lieto di ospitare il prestigioso Consorzio di Franciacorta nella splendida cornice della Residenza dell\u2019Ambasciatore d\u2019Italia a Tokyo, un\u2019opera architettonica che racchiude tesori d\u2019arte della met\u00e0 degli anni sessanta situata in un giardino giapponese dell\u2019epoca Edo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Quest\u2019anno, l\u2019evento dedicato al Franciacorta cade nel contesto promozionale della Settimana della Cucina Italiana nel mondo, che abbiamo inaugurato ieri sera &#8211; sempre qui in Residenza \u2013 ospitando uno dei piu\u2019 famosi creatori del Made in Italy, il Presidente del gruppo Tod\u2019s, Dott. Diego Della Valle.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Questa sera celebriamo un altro settore fondamentale del <em>Made in Italy,<\/em> quello vitivinicolo, ospitando con grande piacere un\u2019eccellenza italiana tra le pi\u00f9 riconosciute e apprezzate nel mondo. Il Consorzio Franciacorta nato solamente nel 1990, ma la cui origine e denominazione geografica risale addirittura al 1277, \u00e8 sinonimo di altissima qualit\u00e0 ed esprime al meglio i valori di convivialit\u00e0, sostenibilit\u00e0 e innovazione che sono i temi della Settimana della Cucina Italiana di quest\u2019anno. Franciacorta \u00e8 una storia di grande successo anche &#8211; e soprattutto &#8211; in Giappone dove alcune cantine sono presenti addirittura da pi\u00f9 di 20 anni, a conferma dell\u2019assoluta straordinariet\u00e0 del prodotto.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La storia del Consorzio Franciacorta, abbraccia il meglio dell\u2019eno-gastronomia italiana, tutelando anche le produzioni alimentari del territorio: dai salumi, quali il lardo aromatizzato al <em>Curtefranca <\/em>e il salame di Monte Isola, ai formaggi come il Bag\u00f2ss di Bagolino e il Fatul\u00ec della Val Saviore, entrambi \u201cPresidio <em>Slow Food<\/em>\u201d, fino ad arrivare al caviale Calvisius, che questa sera avremo il piacere di degustare. Inoltre, con l\u2019\u201cAssociazione Strada del Franciacorta\u201d, il Consorzio promuove anche il turismo, un altro pilastro del <em>Made in Italy, <\/em>attraverso la valorizzazione delle tradizioni delle nostre citt\u00e0 e dei nostri bellissimi borghi.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Per celebrare l\u2019eccellenza di Franciacorta, non potevamo che scegliere un maestro del gusto, uno chef in grado di esaltare al massimo i piaceri della tavola e capace di proporre sapori e ricette raffinate e ricercate. Per questo, questa sera abbiamo il piacere di avere con noi lo chef stellato Domingo Schingaro, del ristorante \u201c<em>Due Camini<\/em>\u201d del <em>Resort<\/em> di Borgo Egnazia, un\u2019eccellenza nel settore del turismo in Italia, nella bellissima regione della Puglia che vi invito a visitare!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Abbiamo fortemente voluto questo connubio dell\u2019eccellenza che unisce Nord e Sud Italia anche nella disposizione dei tavoli, che vuole idealmente richiamare il nostro modo di \u201cVivere all\u2019Italiana\u201d: un incontro tra amici, che condividono le bont\u00e0 del nostro bellissimo territorio e che trascorrono una serata all\u2019insegna dei piaceri del palato. Lo abbiamo fatto con l\u2019idea di farvi vivere l\u2019esperienza di essere idealmente a cena in Italia, in una casa italiana ma con uno sfondo unico, rappresentato da uno dei giardini storici di Tokyo, in una perfetta sintesi tra Oriente e Occidente.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Questa stessa sintesi la troverete anche nei piatti, che lo chef Schingaro &#8211; come vi dir\u00e0 tra poco &#8211; ha elaborato in maniera magistrale, mescolando ingredienti italiani e giapponesi e creando ricette moderne, che ben rispecchiano la tradizione e la storia a tavola dell\u2019Italia e del Giappone e che si abbinano perfettamente con quattro eccezionali vini Franciacorta che l\u2019amico Isao Miyajima, consigliere del Consorzio, ci illustrer\u00e0 via, via che li gusteremo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Concludo ringraziandovi per la vostra partecipazione a questa serata e invitandovi ad alzare i calici di Franciacorta, per brindare all\u2019Italia e alla profonda amicizia con il Giappone.<\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p><em>Campai<\/em>, Salute!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Gentile dott. Mario Falcetti, membro del Board del Consorzio di Franciacorta, Gentili ospiti, Signore e Signori, buonasera e benvenuti. &nbsp; Insieme a mia moglie Sabina Sono molto lieto di ospitare il prestigioso Consorzio di Franciacorta nella splendida cornice della Residenza dell\u2019Ambasciatore d\u2019Italia a Tokyo, un\u2019opera architettonica che racchiude tesori d\u2019arte della met\u00e0 degli anni sessanta [&hellip;]","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"parent":272,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2457","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambtokyo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2457","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambtokyo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambtokyo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambtokyo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambtokyo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2457"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ambtokyo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2457\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambtokyo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/272"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambtokyo.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2457"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}