Il 25 ottobre si celebra la Giornata della Pasta Italiana nel Mondo, promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e dalla sua rete diplomatico-consolare.
L’iniziativa si inserisce nel contesto del World Pasta Day, celebrato ogni 25 ottobre dal 1995, anno in cui si tenne a Roma il primissimo World Pasta Congress.
Nel 2026 l’Italia ospiterà nuovamente le celebrazioni ufficiali del World Pasta Day, questa volta a Parma in occasione di Cibus Tec (27-28 ottobre 2026).
«L’Italia, primo produttore mondiale di pasta, ha nel Giappone uno dei suoi mercati più affezionati e consapevoli» – ha dichiarato l’Ambasciatore a Tokyo Mario Vattani. «La pasta è il simbolo, anche in Giappone, della nostra cultura. Non solo culinaria. Una cultura fatta di artigianato, innovazione tecnologica e di processo, convivialità, dieta salutare e materie prime d’eccellenza».
Nel 2025 le esportazioni di pasta italiana nel mondo hanno raggiunto 2,46 milioni di tonnellate, per un valore di quasi 4 miliardi di euro. Il 60% della produzione nazionale raggiunge le tavole dei consumatori di più di 200 Paesi. Il Giappone, con quasi 68mila tonnellate e un valore di oltre 85 milioni di euro, è stato nel 2025 il primo mercato di sbocco dell’Asia per la pasta italiana, collocandosi, a livello globale, in settima posizione per quantità delle nostre esportazioni e in decima per valore.
Nel contesto di un’alimentazione equilibrata e ispirata ai principi della Dieta Mediterranea, la pasta rappresenta inoltre una delle principali fonti di carboidrati complessi per centinaia di milioni di persone e può contribuire a un’alimentazione quotidiana di qualità e salutare, soprattutto quando associata a legumi, verdure, olio extravergine di oliva e altre preparazioni tipiche della cucina italiana.
Si tratta di temi al centro della programmazione della Settimana della Cucina Italiana in Giappone 2026, nell’anno del 160° anniversario delle relazioni diplomatiche bilaterali. Il Sistema Italia ha in calendario circa quaranta eventi su tutto il territorio nipponico con la collaborazione delle reti della grande distribuzione giapponese (AEON, Takashimaya, Matsuya) e di oltre 200 ristoranti di cucina italiana (tra i quali quelli aderenti all’Associazione dei Cuochi di Cucina Italiana – ACCI, al Gruppo Miyoshi-Cardinal e a Miki International Corporation).
